Kanarische Inseln: Ökologischer Übergang in der Gastronomie kostet

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… und das zahlen am Ende alle. Denn ab diesem Jahr müssen Restaurants und Bars Getränke ausschenken, die in wiederverwertbaren Flaschen gehandelt werden. Das betrifft 80 Prozent der Biere, 60 Prozent der Softgetränke, 30 Prozent des Wassers und 20 Prozent der übrigen Getränke. Das bedeutet, die Gastronomen können die Flaschen nicht einfach im grünen Container entsorgen, sondern müssen ein Recyclingsystem haben. Das heißt, es braucht Platz für Getränkekisten, die zurückgegeben werden müssen. Diesen Mehraufwand an Platz müssen auch die Kunden mit bezahlen.
SV-AR

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