Die spanische Post hat eine Briefmarke aufgelegt, die dem traditionellen, kanarischen Gericht Sancocho gewidmet ist. Es besteht aus Salzfisch mit Kartoffeln, Süßkartoffeln und scharfer Mojo-Soße. Dieses Gericht wurde schon im 19. Jahrhundert serviert, als frischer Fisch nur für die direkten Küstenbewohner erreichbar war. Sancocho wird das ganze Jahr über gegessen, ist aber auch traditionell für den Karfreitag.
SV-AR