Das Valle de Güímar zeichnet sich durch eine Landschaft mit ganz eigenem Charakter aus. Seine Hänge gaben einer geschützten Herkunftsbezeichnung für Weine ihren Namen, die seit 1996 anerkannt ist und frische, fruchtige Weißweine, Schaumweine sowie süße Malvasia-Weine umfasst. Auf den landwirtschaftlichen Betrieben werden zudem Kartoffelsorten wie „Papas negras“ und „Bonitas“ sowie Avocados und Erdbeeren angebaut. Aus der Viehhaltung stammen Käsespezialitäten, die, zusammen mit Honig und „Mojos“, das Angebot abrunden.
Dieses Erbe bedarf einer Präsentationsfläche, und die Bauernmärkte der Region passen sich den heutigen Anforderungen an – wenn auch in unterschiedlichem Tempo.
PG-AR